學生大代誌 2017/04/20

紫蘇梅初體驗
紫蘇梅初體驗
蘭陽校園在開心廚房舉辦「DIY 有機紫蘇梅初體驗」。（圖／蘭陽校園主任室提供）

【本報訊】蘭陽校園於12日在開心廚房舉辦「DIY有機紫蘇梅初體驗」，活動由住校導師資創系副教授黃煌文和惠霖、政經系副教授包正豪、觀光系助理教授陳意玲與資創系系學會合辦，邀請社區媽媽蔡秋敏到校介紹梅園生態，39位師生採梅後，隨即為梅子殺青搓毛、進行醃漬脫水、糖釀和靜封熟成的體驗，並品嘗去年紫蘇梅的醃漬成品。

負責蘭陽校園景觀的蘇鳳龍表示，校園內200顆梅樹歷經颱風、雨季、落山風季節後，終於於上週進行採收，2個小時下來約採收百來斤的梅子，許多師生是首次體驗採梅和製梅活動，透過活動安排讓師生了解蘭陽校園豐富的生態。

NO.1034 | 更新時間： 2018/05/22 | 點閱： 683 | 下載：

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