學習新視界 2023/11/26

薄酒萊嚐新 師生學習品酒知識

【記者黃柔蓁淡水校園報導】法文系於11月22日晚上6時30分舉辦薄酒萊品酒活動,包括外語學院院長吳萬寶都來嚐新,逾80人共襄盛舉。法文系教授鄭安群頭戴桂冠,手持尖端飾有松果的酒神杖,扮演酒神戴歐尼修斯,解說品酒方法與釀酒流程,俏皮的裝扮與解說口吻逗得滿堂歡笑。

「紅酒配紅肉其實是大眾的誤解。」除了帶來歡樂,鄭安群仔細介紹品酒的方法,他推薦今年的新酒有濃厚的果香,邀請師生啜一口杯中物,細細品味今年的新酒。在場師生各自喝出覆盆子、莓果的香味,各個感受不同。之後鄭安群也詳細以法語解說收成、碾碎、紅酒治療、發酵、壓榨、大量老化澄清和調理、瓶中老化等酒類製程專有名詞。

現場也邀請到獎學金捐贈人畢業學姐黃慧玲頒發法文系「久保雅司獎學金」5名學生各獲1萬元,以及由法文系主任徐鵬飛頒發「顏明裕校友碩士班新生獎學金」3名,各獲1萬元。會中亦安排去年參加大三出國交換學生分享留學經驗。

大三王佳銘為體驗法國文化及品嚐美食,已第二次參加,他表示這次相較於他大一參加時人更多更熱鬧。第一次參加薄酒萊的大三鄭莛叡表示,現場品嚐紅酒、麵包與小塊的乳酪,皆十分美味,活動也非常精彩,氣氛跟期待中一樣美好。

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NO.1174 A | 更新時間: 2023/11/26 | 點閱: 271 | 下載:

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